Notre cuisine
La Carte
Currys pilés au mortier, wok saisis minute et desserts cultes — tout est fait maison, chaque jour.
Pour commencer
Les amuse-bouche qui réveillent les papilles
Nems croustillants
Por Pia TodRouleaux frits au poulet et légumes, sauce aigre-douce maison.
Satay de poulet
Satay GaiBrochettes marinées au curcuma, sauce cacahuète onctueuse.
Crevettes en chemise
Goong SarongGambas enrobées de pâte croustillante, sauce piment doux.
Raviolis vapeur
Kanom JeebBouchées de porc et crevette cuites à la vapeur, sauce soja noire.
Ailes de poulet marinées
Peek Gai TodMarinade citronnelle & ail, frites minute.
Soupes & Salades
Fraîcheur et bouillons parfumés
Soupe Tom Yum
Tom Yum GoongBouillon de crevettes à la citronnelle, galanga et champignons.
Soupe Tom Kha
Tom Kha GaiVelouté de lait de coco au poulet, galanga et citron vert.
Salade de papaye verte
Som TamPapaye, tomate, haricots, cacahuètes, citron vert et piment.
Salade de bœuf grillé
Yam NuaÉmincé de bœuf, herbes fraîches, oignon rouge et lime.
Les Currys
Pâtes pilées maison, lait de coco
Curry vert
Gaeng Keow WanBasilic thaï, aubergines, pousses de bambou, au choix poulet ou tofu.
Curry rouge canard
Gaeng Ped PedMagret, ananas, tomates cerises et basilic.
Curry Massaman bœuf
Massaman NuaDoux et épicé, cacahuètes et pomme de terre fondante.
Curry Panang
PanangCurry crémeux et corsé, au poulet ou aux gambas.
Wok & Nouilles
Saisis minute, à feu vif
Pad Thaï aux crevettes
Pad Thai GoongNouilles de riz sautées, œuf, cacahuètes et citron vert.
Bœuf au basilic sacré
Pad KrapowWok de bœuf, piment frais, ail et basilic thaï, riz jasmin.
Poulet aux noix de cajou
Gai Pad MedSauté de poulet, cajou grillées, poivrons et oignon.
Nouilles sautées Pad See Ew
Pad See EwNouilles larges, brocoli chinois, œuf et sauce soja noire.
Spécialités du Chef
Les plats signature d'Araya
Canard laqué thaï
Ped MakhamMagret laqué à la sauce tamarin, légumes croquants.
Poisson du jour vapeur
Pla Nueng ManaoCitronnelle, gingembre et citron vert, cuit à la vapeur.
Riz sauté à l'ananas
Khao Pad SapparodServi dans l'ananas, crevettes, noix de cajou et curry doux.
Gambas au curry jaune
Goong Pad PongGambas, œuf, céleri et oignon nouveau, curry jaune onctueux.
Douceurs
La note sucrée finale
Riz gluant à la mangue
Khao Niao MamuangRiz gluant au lait de coco et mangue fraîche.
Banane frite, glace coco
Kluay TodBeignets de banane tièdes et glace à la noix de coco.
Crème de coco au pandan
SangkayaFlan onctueux à la noix de coco, parfumé au pandan.
Perles de coco
Bua LoyBoulettes de riz gluant dans un lait de coco tiède.
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